Indonesia Java (double picked)

28.00лв.110.00лв.

Вкусови Нотки:

АНАНАС | МАКАДАМИЯ | СМОКИНИ | НАР | ТАБАКО | СЛАДОСТ И ЦИТРУСОВА КИСЕЛИННОСТ ПЛЪТНО И ТЕЖКО ТЯЛО

Код: Няма Категория: Етикети: , ,

Indonesia Java

Сорт: Tim Tim,
Обработка:  Semi -Washed
Височина: 1100-1300 m.
Регион: Блу Сунда, Ява, Индонезия

Освен че има дълга история с кафето, Ява е и доста уникална. Повечето кафета, идващи от този район, се подлагат на полуизмита обработка (известна още като мокра обработка). Основната разлика в сравнение с другите методи е, че след обелването на черешите те се изсушават до 30-35 % влажност и след това веднага се премахва люспата от самото кафе. Кафе зърната продължават да се сушат, докато достигнат 11-12 % влажност. Резултатът е по-чиста чаша с по-ниски нива на киселинност.

Това кафе, идващо от Blue Sunda Estate в Западна Ява, също е полуизмито. То е отгледано в село Лоа, Бандунг, което се намира на надморска височина между 1100 и 1300 м. В района живеят около 500 дребни земеделски стопани, повечето от които практикуват биологично земеделие и избягват използването на химически торове.

Тегло Няма
Грамаж

1000гр., 200гр., 250гр., 500гр.

Начин на смилане

Chemex, Pour over, Аеропреса – едро, Аеропреса – фино, Джезве, Еспресо, Зърна, Кафеварка, Филтър, Френска преса

Отзиви

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Indonesia Java (double picked)”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *