Jamaica Blue Mountain JAH

Описание

Сорт:  Типика | Гейша

Обработка: Мито

Височина: 1200 – 1300 m.

Регион:Blue Mountains, St. Thomas, JAH B Estate, Ямайка

Фермата с площ 400 ha, наречена „Jah B Estate“, се намира в живописната планинска страна на известната „Синя“ планина Jamaica Blue Mountain близо до Сейнт Томас и има необикновена история за разказване. Докато други уредени ферми в региона имат дългогодишна семейна традиция за кафе и утвърдена репутация, отдадеността на професионалното отглеждане на кафе в имението Jah B е от съвсем скоро. Фермерът на имението, който сам се нарича „Jah B“, наследява през 2010 г. разрушена ферма на чичо си, без да знае до къде ще доведат усилията му. Именно заедно с подкрепата и упоритата пионерска работа през 3 години на двама амбициозни млади мъже от Германия, става възможно, финото кафе на Jah B най-накрая да намери пътя си извън границите на Ямайка през 2014 г. Името Jah B дава израз на Вярата на собственика в афро-карибската духовност на Растафари. Името е взето от Ras Tafari: Заглавието „Ras“ (= етиопска титла за принц) и първото име (Tafari Makonnen) на Хайле Селасие I преди коронацията му. Jah е библейско име на Бог, така че повечето привърженици виждат Haile Selassi като Jah Rastafari, Месията. В ежедневието си – основано главно на ивритските диетични закони – растите избягват храна, която е химически модифицирана или съдържа изкуствени добавки. Следователно, като убеден последовател на тази лична философия, Jah B предава тази вяра и на своите кафени дървета и не използва никакви пестициди и химически торове. Ядейки предимно това, което се отглежда на неговите полета, Jah B също така засажда банан, лайм, манго, африкански ябълки аки, хлебни плодове, авокадо и индийският плод джакфрут. Кафените растения растат незасенчени, но се възползват от облачния и мъглив климат, който осигурява близката гора.

Продуктът е в срок на годност.