На 9-ти и 10-ти Dекември се проведе събитие в Бар Motto, София, където ние от Blue Bag Coffee показахме как се прави кафе с няколко уреда за филтрации. Ето и снимки от самото събитие:
Френска преса
Френската преса е устройство за варене на кафе, патентовано от италианския дизайнер Атилио Калимани през 1929 г. През годините френската преса претърпява няколко промени в дизайна. Съвременната френска преса се състои от тясна цилиндрична чаша, обикновено изработена от стъкло или чиста пластмаса, снабдена с метален или пластмасов капак и плунжер, който плътно се вписва в цилиндъра и има филтър от фина неръждаема стомана или найлонов мрежест филтър. Резултатът е силно и горчиво кафе.
Аеропреса
AeroPress е устройство за варене на кафе . То е измислено през 2005 г. от президента на Aerobie Алън Адлер . Кафето се накисва за 10-50 секунди (в зависимост от смилането и предпочитаната якост) и след това се притиска през филтър чрез натискане на буталото през тръбата. Използваните филтри са или хартиените филтри AeroPress, или тънки метални филтри с формата на диск. Производителят описва резултата като кафе еспресо.
Chemex
CHEMEX е изобретена през 1941 г. от ексцентричния химик д-р Питър Шлъмбом. През цялата си кариера той разработва над 300 патента, вариращи от коктейл шейкъри до автомобили. Той се фокусира върху това, ежедневните обекти да станат по-функционални, привлекателни и приятни за ползване.
При проектирането на CHEMEX, Шлъмбом желае не само да направи продуктът си прост, но и да е красив. Като химик той изучава и разбира ясно химията зад екстракцията на аромат и кофеин от кафе на зърна.
Именно това знание го подтиква да измисли двойните свързани CHEMEX хартиени филтри за перфектно извличане всеки път.
Yama 2в1
Yama е устройство, което приготвя кафе, използвайки две камери. В камерите кафето се обработва с парно налягане и вакуум. Този тип кафемашина е измислена от Loeff от Берлин през 30-те години на 20-ти век. Тези устройства се използват от повече от един век в много части на света. Резултатът е чудесно ароматно кафе с плътен вкус.
Следете нашата Facebook страница за актуални бъдещи наши събития.