Ethiopia Limu

13.00лв.65.00лв.

Изчистване

Вкусови Нотки:

| Шоколад |  Лимончело | Билки | Цветове на ванилия | Киви | Средно копринено тяло | Ябълкова киселинност |

Ethiopia Limu

Сорт: Heirloom

Обработка: Washed

Височина: 1100-1900м

Регион: Лиму, Оромия, Етиопия

Производител: Малки ферми

Кафето Limu расте в югозападната част на Етиопия между 1100 и 1900 метра надморска височина. Кафето е известно и желано със своята добра чаша, сладък, пикантен / винен вкус и балансирано тяло. Измитото кафе Limu се счита за едно от най-добрите кафета в Етиопия, отглеждани в планините. Кафето е със среден размер, има характерна заоблена форма и зелен цвят. Натуралните (или немити) кафета от тази сорт често се продават като „Jimma“.

В продължение на поколения кафетата в тези райони се произвеждат като кафе, изсушено на слънце. Измиването на тези кафета, за да се защити окончателното качеството и последователността, се популяризира сравнително наскоро и с голям успех.

С отварянето на измиващите станции за кафе, фермерите набират скорост в печалбата, което води до подобряване качеството на продукта, последвано от по-добри цени за фермерите. Възходът на кафетата Washed Limu не само въвежда един нов регион от първокласни кафета за пекарите, но това позволява  да се проучат и споделят с клиенти новите кафета, както и се въвежда ново осигурено препитание за производителите в Западна Етиопия.

Днес 90% от кафетата в Етиопия са изтъргувани през тяхната местна борса, през която се прави квалифициране на зърната и определен профил на кафето в чашата и след това се пуска на пазара.

Тегло Няма
Грамаж

1кг., 200гр., 500гр.

Начин на смилане

Chemex, Pour over, Аеропреса – едро, Аеропреса – фино, Джезве, Еспресо, Зърна, Кафеварка, Филтър, Френска преса