Guatemala El Durazno

13.20лв.60.00лв.

Изчистване

Вкусови Нотки:

ЧЕРЕН ШОКОЛАД | НОТКИ НА ПЪПЕШ | ПОСЛЕВКУС НА СУШЕНИ ПЛОДОВЕ | СЛАДКА КИСЕЛИННОСТ | ПЛЪТНО ТЯЛО |

Това кафе от Finca El Durazno се отглежда само на планински склонове на 1600 метра, класифицирайки го, като твърдо зърно (SHB). Поради голямата височина  тези зърна растат по-бавно от обикновено, но също така развиват по-висока плътност, т.е. изграждат много твърдо ядро. Това се насърчава чрез интензивно излагане на слънце през деня, докато студените и влажни ветрове охлаждат района през нощта. През 1894 г. дон Грегорио Замора, бащата-основател на плантацията, се ангажира да произвежда висококачествено кафе, чрез определяне на собствените си Четири Златни правила: (1) Използва висококачествени семена и съвременни селскостопански техники, (2) третирайте насаждението с неговата флора и фауна, като една еко система, за устойчива грижа, (3) останете в контрол с процеса на измиване и (4) непрекъснато благодаря на Бога за всеки ден. Тези стъпки все още остават, като правила при четвъртото поколение производители на кафе във фермата.

 

Качество: SHB EP

Сорт: Caturra | Icatú | Bourbon | Catuaí

Обработка: Washed

Височина: 1600 m.

Регион: Jalapa, Guatemala

 

Вкусови Нотки:

ЧЕРЕН ШОКОЛАД| НОТКИ НА ПЪПЕШ | ПОСЛЕВКУС НА СУШЕНИ ПЛОДОВЕ |

| СЛАДКА КИСЕЛИННОСТ | ПЛЪТНО ТЯЛО |

Продуктът е в срок на годност.

Тегло Няма