Kenya Gatomboya

18.00лв.85.00лв.

Изчистване

Вкусови Нотки:

Грозде | Лешник |  Касис |  Домат | Сладост | Средна Киселинност | Плътно Тяло

Kenya Gatomboya

Сорт: SL 28 & SL 34

Обработка: Washed & Sun Dried

Височина: 1650 – 1770м

Регион:Karatina Towan, Nyeri, Kenya

Производител: Малки Ферми

Общата площ за отглеждане на кафе в Кения се оценява на 160 000 хектара. Насажденията съставляват около една трета. Въпреки това, по-голямата част от земята се използва от дребни земеделски стопани, които понякога формират кооперации. Чрез кооперативна организация е по-лесно да се спечели достъп до пазара и да се консолидират кафетата в по-големи партиди.
Това кафе произлиза от фабриката Gatomboya близо до града на Каратина. Nyeri е щатският град в централната провинция на Кения на красивите южни склонове на връх Кения. Този регион е известен със своите богати почви с вулканична глина, както и с благоприятния микро – климат с достатъчно валежи. Тук кафето се пулверизира с дисков пулпер и се влива във ферментационен контейнер за контролиран процес на ферментация. След това то се измива и накисва във водни канали и накрая се изсушава на слънце на африкански сушилни легла до 15 дни. Тези сушилни легла са внимателно покрити през обяд и през нощта, за да се даде на кафето най-висока степен на защита.

Тегло Няма
Грамаж

1кг., 200гр., 500гр.

Начин на смилане

Chemex, Pour over, Аеропреса – едро, Аеропреса – фино, Джезве, Еспресо, Зърна, Кафеварка, Филтър, Френска преса