Guatemala Santa Rosa

Обработка: Washed

Височина: 2000м.

Регион: Jalapa, Santa Rosa

Ферма: Las Nueces

Guatemala Santa Rosa е съкровище от високите планини на Санта Роса, където в свежите височини на 2000 метра, се отглежда кафе с изразен и балансиран вкус. Това кафе носи подписа на фермата Лас Нуесес и фамилия Моралес, която от години посвещава усилия и знания в развитието на местното кафе производство. Със своите изразителни нотки на мандарина и портокал, допълнени от сладостта на сушени кайсии и карамелизирана захар, Guatemala Santa Rosa обещава едно обогатяващо вкусово преживяване. Историята на фермата започва през 1986 г., когато Дон Амилдо Моралес и съпругата му Лаура основават първата си плантация и полагат усилия да създадат пътна инфраструктура, която да улесни местните производители. Днес, поколения наред, те пазят традициите и страстта към кафето и продължават да предават знанията си, поддържайки високи стандарти за качество и устойчиво производство.

Характеристики:

• Изключително висока надморска височина от 2000 м – допринася за богатия и наситен вкусов профил, характерен за този тип кафе.
• Измит процес на обработка – подчертава плодовите нотки и запазва чистотата на вкуса, с лекота на завършващия послевкус.
• Произведено от зърна на Catuai и Paca – редки и устойчиви сортове, които добавят уникални вкусови качества и сложност.

Ползи:

• Изразителен вкус и комплексност – благодарение на високата надморска височина и специалните сортове, това кафе носи сложен и богат ароматен профил, обогатен с плодови нотки.
• Подходящо както за филтър, така и за еспресо – с балансирано тяло и сладък послевкус, Guatemala Santa Rosa разкрива нови нюанси при различни методи на приготвяне.
• Устойчиво производство и подкрепа на местната общност – съхранява традициите и помага на местната икономика, благодарение на усилията на фамилия Моралес.