Columbia Popayan

Varietate: CATURRA| TYPICA
Prelucrare: SPĂLAT
Înălțime: 1800 m.
Regiune: Cauca, Sierra Nevadas, Columbia

Descoperiți bogăția și profunzimea cafelei Colombia Popayan, o cafea provenită din inima Columbiei, unde munții Sierra Nevada înconjoară vegetația luxuriantă a regiunii Cauca. Situată la 1800 m altitudine, această cafea este rezultatul combinației unice dintre altitudinea ridicată, procesarea specializată și condițiile favorabile ale solului, care dau naștere unor boabe aromate și armonioase. Soiurile Caturra și Typica sunt selectate cu grijă și prelucrate prin metoda tradițională de spălare, ceea ce asigură un profil gustativ impresionant, în care domină notele de alune și caramel prăjit.

Regiunea Popayán nu numai că produce cafea de înaltă calitate, dar asigură și mijloacele de trai pentru mulți fermieri locali. În medie, fiecare fermier cultivă între 1,5 și 5 hectare de cafea. Recoltarea principală are loc între aprilie și decembrie, iar cafeaua este atât de prețioasă încât mașinile care intră în țară trebuie mai întâi să fie dezinfectate.

Caracteristici:

• Soiurile Caturra și Typica: Aceste două soiuri oferă o aciditate echilibrată și un corp plin, ceea ce face ca fiecare înghițitură să fie o adevărată plăcere.
• Metoda tradițională de spălare: Procesul de prelucrare prin spălare conferă cafelei o puritate și o strălucire care pun în valoare bogăția aromelor.
• Altitudine de 1800 m: Altitudinea la care este cultivată cafeaua contribuie la aroma unică și la complexitatea fiecărei cești.

Beneficii:

• Gust excepțional: Cu note de alune, caramel prăjit și un postgust intens de ciocolată, fiecare ceașcă reprezintă o adevărată experiență de savurare a cafelei, care îi satisface chiar și pe cei mai pretențioși iubitori de cafea.
• Sprijin pentru fermierii locali: Alegând Colombia Popayan, nu numai că vă bucurați de un gust unic, ci și susțineți economia locală și agricultura durabilă.
• Ideală pentru orice moment al zilei: Cu aciditatea sa echilibrată și consistența cremoasă, această cafea este alegerea perfectă pentru a te trezi dimineața, pentru o pauză de după-amiază sau pentru un moment de răsfăț seara.