Yemen Anis Collective

Открийте автентичния вкус на Йемен с Yemen Anis Collective – изключително специално кафе, произхождащо от високопланинския район Wadi Al-Saraba. Създадено от Anis Collective и обработено от Sheba Coffee, това кафе съчетава вековните традиции на йеменското кафе с модерни методи на обработка, които разкриват неговия впечатляващ плодов характер. Yemen Anis Collective е истинско доказателство за богатото наследство и неповторимия тероар на Йемен.

Обработка: Anaerobic Natural
Височина: 2100 м
Сорт: Udaini
Регион: Wadi Al-Saraba AA+
Ферма: Anis Collective, Sheba Coffee

Характеристики:

Отглеждано на 2100 м надморска височина – големите температурни амплитуди и уникалният микроклимат на района Wadi Al-Saraba допринасят за формирането на богат и многопластов вкусов профил.

Anaerobic Natural обработка – внимателно контролираният анаеробен процес подчертава естествената сладост и плодовата комплексност на кафето, като създава кадифено тяло и изразителен аромат.

Древният сорт Udaini – една от традиционните йеменски разновидности, приспособена към суровите условия на високите планини и ценена заради своята уникална сладост и изключителна комплексност.

Произведено от Anis Collective – кафе, създадено от местни производители, които продължават вековната традиция на отглеждане на кафе в един от най-старите кафеени региони в света.

Ползи:

Изключителна сладост и плодова дълбочина: кафето впечатлява с балансиран профил, в който се открояват нотки на червени горски плодове, меласа и свежи цитрусови нюанси.

Подходящо както за филтър, така и за еспресо: богатото тяло и дългият послевкус превръщат всяка чаша в специално преживяване.

Подкрепя малките производители в Йемен: всяка покупка допринася за съхраняването на една от най-древните кафеени традиции в света и подкрепя местните общности, които от поколения отглеждат кафе по традиционни методи.

Yemen Anis Collective преминава през прецизен анаеробен натурален процес, който разкрива богатата му сладост и впечатляваща комплексност. Във всяка глътка се усещат сочни червени плодове, плътни нотки на меласа и фини цитрусови акценти от портокалова кора. Това е кафе, което носи духа на древен Йемен и предлага едно незабравимо вкусово изживяване за истинските ценители.